赫斯特·麦卡德尔·福特（Hester McCardell Ford）是公认的美国现存最古老的女性，死于星期六（4月17日），享年115岁，或116岁，具体取决于您阅读的普查报告。
据《夏洛特观察家》报道，她出生于南卡罗来纳州兰开斯特县，于14岁时与约翰·福特结婚，并于次年生下了她12个孩子中的第一个，时年15岁。一个世纪后她去世，享年68岁。孙子，125个曾孙和至少120个曾曾孙。
她的曾孙女Tanisha Patterson-Powe在给观察员的电子邮件中说：“她是我们家庭的支柱和坚定者，并向我们所有人提供了急需的爱，支持和理解。”
她的家人指出，美国人口普查局的一些文件显示，福特出生于1905年，而另一些人则以1904年为出生年。不管怎样，根据追踪“超级百岁老人”的组织-老年医学研究小组（Gerontology Research Group）收集的数据，在前一位纪录保持者阿莱莉亚·墨菲（Alelia Murphy）去世后，福特成为2020年11月最古老的美国人。居住在110岁或以上的人。
海丝特（Hester）和约翰·福特（John Ford）于1960年左右移居北卡罗来纳州的夏洛特。在丈夫于1963年去世后，海丝特·福特（Hester Ford）独自生活了数十年，直到108岁。然后她与家人一起移居，并与亲戚一起唱歌，玩耍她的孙女玛丽·希尔（Mary Hill）告诉观察家，游戏，呼吸新鲜空气和运动，看家庭电影并翻阅旧相册。
当福特在2020年接受《观察家》采访时被问及长寿的秘密时，福特回答说：“我所知道的一切都很好。” 当然，科学家对于像福特这样的超级百岁老人如何继续蓬勃发展到老龄化有自己的理论。
例如，据《生命科学》先前报道，2019年发表在《美国国家科学院院刊》上的一项研究发现，超百岁老人的血液中稀有免疫细胞的水平可能高于平均水平，从而帮助他们抵御疾病。这种称为CD4 CTL的细胞是一种T辅助细胞，可以直接攻击被感染的癌细胞。在这项研究中，约有2.8％的年轻参与者的T辅助细胞是CD4 CTL，而在超百岁老人中，这一比例为25％。
其他 研究表明，特定基因可能与寿命有关。例如，百岁老人中的ABO，CDKN2B，APOE和SH2B3基因的变异可能比平均寿命的人更为普遍。这些变体可以帮助降低某些与年龄有关的疾病的风险，例如心脏病和老年痴呆症。
除了生物学以外，生活方式和心理因素还可以帮助人们生存一段令人印象深刻的时期。根据一些研究，乐观的人比悲观的人寿命更长；这可能是因为乐观的态度有助于“养成促进健康的习惯并增强对不健康冲动的抵抗力”。（当然，这也可能是“鸡蛋或鸡蛋”的问题。）
某些饮食也与寿命有关，但是减少卡路里或中碳水化合物的饮食如何延长寿命的科学基础仍然模糊。
根据记录，希尔说，据观察家说，祖母通常从早餐开始，开始吃粗砂，薄煎饼，华夫饼干或燕麦粥。然后，她要吃香肠或培根，配以鸡蛋，一块烤面包和一半的香蕉。
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